■ ミネラルの補給について
□ ミネラルを効果的に取入れるには
人体を健全に維持してゆくのに、ミネラルとビタミンどちらも重要な栄養素です。しかし、ビタミンは有機化合物ですので、人の腸内環境が健全なときには、ある程度必要量を体内で産出することができます。一方、ミネラルは無機質ですので、「食物」、「飲料水」や「サプリメント」など体外から摂取するしか方法がありません。つまり、ミネラルを体外から効果的に摂取することが非常に重要になります。
そして更に気をつけなければならない点は、ミネラルを摂取した時に、咀嚼・消化により、どれだけ効果的に吸収利用されたかという点です。
つまり、十分考慮された食品を摂取しようと努力し、かつミネラル・ビタミンのサプリメントを摂取していても胃腸が悪ければ、毛髪ミネラル検査の結果多くの必須ミネラル欠乏と診断されてしまうのです。実際に35歳以上の人の実に30％もが、せっかく食べた栄養素を正常に吸収していないという報告があります。
摂取された栄養素は、吸収利用されてはじめて、血液によって必要な特定の組織、細胞に運ばれて利用されることになりますので、下の１〜４に気をつけながら摂取しましょう。
１、不適当な胃液の分泌量によって、消化吸収量が妨げられる。
２、不適当な腸の刷子縁組織細胞の働きで吸収が妨げられる。
３、他のミネラルとの相互作用で、拮抗して吸収が妨げられる。
４、そのミネラルの不適当な酸化状態が起こって吸収利用されない場合がある。
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