友人が釣って参りました 【カサゴくん&メバルちゃん】で
フィッシングサークルより、簡単に出来る料理を紹介します

まず家族の人数分、20センチくらいのカサゴくん&メバルちゃんを選びます(超〜新鮮!)
割り箸を使用し、ハラワタの<ツボぬき>をしちゃいます。割り箸をエラの外側からお腹まで刺して『エイッ』と捻って引っ張れば『ズボッ』と全部取れます。コツを掴むとクセになります!
包丁を使わなくても良いので楽チンですね♪

両面にバッテンに切れ目を入れて塩こしょうを多めにします
それにしても、この時点で・・かなり美味そう!
フライパンにオリーブオイル&月桂樹を入れて香りが出るまで熱したら両面を軽く焼いて
あさりと白ワインをジャブジャブ入れて、醤油を数滴入れたら1回煮立つまで待ちます。
※ニンニク好きの人は、ニンニクが良いと思います。僕は次の日、仕事ですし、サービス業なので・・・
ちょっと暗くて見えないですね(苦笑)
煮立ったら冷蔵庫の中の使いかけの野菜をたっぷりと入れます。
今回は、ミニトマト、エノキ、キャベツ半玉
パセリを振りかけて出来上がりです!
超、簡単でお嫁さんと娘も、いつも大喜びです♪
野菜が多すぎて【カサゴくん&メバルちゃん】が野菜に隠れてしまっていますが、
野菜に魚の出汁が凄く効いていて野菜嫌いな娘にもおかずになりました。
ほとんど包丁なくても出来るので誰でも出来る簡単で残りモノで出来る料理ですので
みなさんお試しくださいませ。
♪釣りたてのカサゴ&メバルのアクアパッツァでした♪
Te’z









































































































































































